Misturei maisena leite de coco e 1 ovo e fiz o melhor bolo sem farinha que já comi

Receita de bolo sem farinha

Eu estou apaixonada por esse bolo sem farinha. Sem sombra de  dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais. 

Ingredientes:

1 xícara(chá) bem cheia de maisena;
½ xícara(chá) de açúcar;
50 gramas de coco ralado;
½ vidro de leite de coco (100 ml);
2 claras;
2 gemas;
2 colheres(sopa) de manteiga em ponto de pomada;
1 colher(sobremesa) de fermento em pó;
Leite condensado e coco ralado a gosto para cobertura.

Como Fazer bolo sem farinha:

Numa tigela bata as claras até atingir ponto de neve. Reserve.
Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar e dissolver bem o açúcar.
Adicione o leite de coco e bata por mais 1 minuto. Acrescente a maisena e bata mais um pouco para incorporar.
Coloque o coco ralado, bata para misturar, e por último o fermento e as claras em neve e misture levemente com uma espátula.
Despeje essa mistura numa forma para pão (26 cm x 10 cm) untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme, pincele com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.
Foi isso que eu fiz, misturei maisena, leite de coco e ovo e fiz o melhor bolo sem farinha que já comi.

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