- 3 xícaras farinha sem fermento
- 2 colheres de café sal
- 2 colheres de café açúcar
- 1 xícara chá água em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa azeite
- Recheio (quants a gosto)
- quanto baste molho de tomate
- quanto baste queijo mussarela
- quanto baste tomatinho cereja
- quanto baste queijo gorgonzola
- quanto baste orégano
Modo de Preparo
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Misture todos os ingredientes da massa, inicialmente com uma colher, depois sove um pouco com as mãos até que comece a desgrudar das mãos.
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Pegue uma frigideira antiaderente de 30 cm de diâmetro e abra metade da massa num círculo no formato da frigideira. Nem muito fina, nem muito grossa, espessura de meio centímetro aprox.
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Leve a frigideira ao fogo alto por minutos, até que ela seque em cima e fique douradinha embaixo. Ficar de olho pra não queimar.
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Vire o lado da pizza com a ajuda de uma espátula e abaixe o fogo para por o recheio.
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No meu caso, usei molho de tomate rústico como base, acrescentei bastante queijo mussarela ralado, e uns pedacinhos de queijo gorgonzola aqui e ali, rodelas de tomate cereja, e claro, bastante orégano.
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Tampe a frigideira e deixe assar por uns 5 minutos, ou até que todo queijo esteja derretido.
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Repetida tudo na mesma frigideira, ou se for ninja, faça tudo ao mesmo tempo em duas frigideiras diferentes.
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