Batata à portuguesa além de ser uma verdadeira delícia, é uma ótima opção de acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou simplesmente como prato principal. Confira o passo a passo dessa versão tradicional de Portugal, e faça a mais deliciosa batata portuguesa do planeta!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer batata à portuguesa
Para fazer batata à portuguesa vamos utilizar para o molho branco, de leite, farinha de trigo, manteiga, queijo parmesão ralado, sal, pimenta do reino e noz moscada. Para a montagem da batata portuguesa iremos precisar de batatas cozidas, ovos cozidos, cebola, margarina, mussarela, peito de peru, pimenta biquinho, queijo parmesão ralado e azeitonas. Iremos seguir corretamente a sequência do passo a passo do preparo do molho branco como também da montagem da batata portuguesa num refratário. Em seguida vamos gratinar a batata portuguesa por aproximadamente 8-10 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno e saborear essa gostosura de batata portuguesa!
Ingredientes da receita de batata à portuguesa
Para o molho branco
300 ml de leite 3 colheres(sopa) de farinha de trigo3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres(sopa) de queijo parmesão raladoSal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Para a montagem
4 batatas cozidas e cortadas em rodelas4 ovos cozidos1 cebola 1 colher(sopa) de margarina 200 gramas de mussarela fatiada5 fatias de peito de peru picadoPimenta biquinho a gostoQueijo parmesão ralado a gosto Azeitonas a gosto
Modo de preparo
Do molho branco
Coloque na panela a manteiga, leve em fogo baixo, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem até obter uma pastinha.Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada e misture bem.Coloque o queijo parmesão ralado, mexa para agregar e retire do fogo. Reserve.
Montagem
Na frigideira em fogo médio, coloque a manteiga, a cebola em rodelas e refogue levemente até murchar um pouco.Num refratário coloque uma camada de molho branco, uma camada de batatas em rodelas, a mussarela fatiada, o restante do molho branco e das batatas e as cebolas refogadas.Em seguida disponha o peito de peru picado, a mussarela, o queijo parmesão ralado, os ovos cozidos e fatiados, as azeitonas e a pimenta biquinho.Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 8 a 10 minutos. Retire do forno e sirva em seguida essa maravilha de batata à portuguesa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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