Ingredientes
- 4 unidades de ovos grandes
- 2 colheres (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente,
- 1 e½ xícara (de chá) de açúcar refinado,
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara (de chá) de leite em temperatura ambiente,
- 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó
- 6 colheres (de sopa) de queijo parmesão
Modo de Preparo
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Ligue o forno para ir aquecendo em 180°C,
Unte e enfarinhe uma forma para bolo (o ideal é que seja aquela forma de buraco no centro para o bolo ficar mais altinho, eu usei uma retangular média e ele ficou bem baixinho),
No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e bata até que se tenha um creme amarelo clarinho,
Adicione o leite, o leite de coco, o queijo e bata novamente até ficar homogêneo, adicione a farinha de trigo e o fermento e mexa só até incorporar toda a farinha,
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito saia limpo.
Espere esfriar e desenforme, sirva acompanhado de um café quentinho!
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