Ninguém vai resistir se você preparar este delicioso bolo cocada, que você já tira do forno com uma incrível cobertura de coco! Com uma massa bem macia, essa gostosura é perfeita para acompanhar um café, ou para servir de sobremesa e vai encantar a todos! Não espere mais, confira a receita do Canal Dika da Naka, e faça ainda hoje o sensacional bolo cocada, que todos vão amar!
Como fazer bolo cocada
Para fazer o bolo cocada, iniciaremos com a cobertura cocada. Para isso, num recipiente, adicionaremos o coco ralado, a manteiga e o leite condensado, mexendo bem. O leite condensado colocaremos gradualmente, até formar uma farofinha firme e uniforme, reservando. Para a massa, vamos bater na batedeira: os ovos, a manteiga e o açúcar, até formar um creme fofinho e claro. Com a batedeira desligada, incluiremos: a farinha, alternando com o leite, mexendo bem com uma colher ou um fouet. Por último, juntaremos o fermento e misturemos. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aprecie seu divino bolo cocada!
Ingredientes da receita de bolo cocada
Para a massa
1 xícara (chá) de leite (240g)
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
Para a cobertura cocada
1 colher (sopa) de leite condensado
1 pacote de coco ralado (100g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)
Para a calda
3 colheres (sopa) de leite condensado (opcional)
Modo de preparo
Da cobertura cocada
Em uma tigela, junte o coco ralado, a manteiga e o leite condensado, mexendo bem.
Adicione o leite condensado aos poucos, até obter uma massinha homogênea e firme. Caso o coco esteja muito seco, pode ser que seja necessário colocar mais leite condensado.
A textura correta é a de uma farofinha úmida e soltinha.
Deixe reservada.
Da massa
Bata na batedeira: os ovos, a manteiga e o açúcar, até obter um creme clarinho e fofo.
Fora da batedeira, adicione a farinha de trigo, intercalando com o leite, e misture bem com uma colher ou um fouet. Não bata demais a massa.
Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
Transfira a massa para uma forma retangular (18cm x 28cm), já untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Cubra a massa com a cobertura de cocada reservada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, durante uns 25 minutos ou até ficar dourado.
Tire do forno e, enquanto o bolo ainda estiver quente, regue com o leite condensado.
Sirva e aproveite seu saboroso bolo cocada! Bom proveito!
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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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