A MELHOR TORTA DE FRANGO CREMOSA DO MUNDO!

Ingredientes

Recheio:

3 fios de óleo
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
2 tomates maduros e picados
400 g de frango cru picado e desfiado
Colorau, pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada (opcional)
Milho, ervilha ou azeitona (opcional)

Quando eu faço essa sobremesa não sobra nada aqui em casa

Massa:

4 ovos
2 xícaras e meia de leite (240 ml cada)
1 xícara de óleo
1/2 colher de sopa rasa de sal
3 colheres de sopa de amido de milho
2 xícaras e meia de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura:

Requeijão (quantidade a gosto)
Queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo

Recheio:

Aqueça o óleo: Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
Adicione os tomates: Acrescente os tomates e cozinhe até murcharem.
Incorpore o frango: Adicione o frango desfiado, o colorau, a pimenta-do-reino e a salsinha.
Adicione os opcionais: Se desejar, adicione milho, ervilha ou azeitona.
Cozinhe: Cozinhe até o recheio ficar sequinho.

Massa:

Bata os ovos: No liquidificador, bata os ovos por 30 segundos.
Adicione os líquidos e secos: Acrescente o leite, o óleo, o sal, o amido de milho, a farinha e o fermento.
Misture: Bata até obter uma massa homogênea.

Montagem:

Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma média.
Primeira camada: Coloque uma camada de massa no fundo da forma.
Adicione o recheio: Coloque o recheio de frango sobre a massa.
Cubra com massa: Cubra com o restante da massa.
Opcional: Salpique o queijo ralado sobre a torta.

Assar:

Asse: Preaqueça o forno a 180°C. Asse a torta por 40-45 minutos, ou até dourar e um garfo sair limpo ao ser inserido no centro.

Dicas:

Massa fofinha: Para uma massa ainda mais fofinha, bata os ovos por um pouco mais de tempo.
Requeijão: Não exagere na quantidade de requeijão para não umedecer demais a torta.
Queijo: Escolha um queijo que derreta bem, como mussarela ou cheddar.
Servir: A torta pode ser servida quente ou após esfriar um pouco para facilitar o corte.