Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de frango cozido e picado (aproximadamente 500 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite fervendo
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
- 2
colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verde picadas
- 3 ovos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe. Adicione o leite, aos poucos, mexendo sem parar até ficar um creme consistente. Acrescente o queijo, misture bem, os ovos, um a um, e os temperos. Misture bem, coloque o frango, misture e despeje em uma forma pequena de pudim untada.
Asse em forno médio preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora até que enfiando um palito, ele saia seco e esteja começando a dourar.
Espere uns minutinhos após desligar o forno mas desenforme quente e sirva.
