Ingredientes:
- 1 xícara (200 ml) de leite morno
- 1/2 xícara (100 ml) de água morna
- 1 colher de sopa (10 g) de fermento seco
- 2 colheres de sopa (40 g) de açúcar granulado
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
Para a Massa:
- 1 ovo
- 1/2 xícara (45 ml) de óleo
- 4 xícaras (480 g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá (8 g) de sal
Modo de Preparo:
Prepare o Fermento:
- Em uma tigela, misture o leite morno, a água morna, o fermento e o açúcar.
- Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Prepare a Massa:
- Adicione a farinha de trigo à mistura de fermento.
- Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Após 30 minutos, adicione o ovo, o óleo, a farinha de trigo restante e o sal.
- Sove a massa até ficar lisa e elástica.
Deixe Descansar:
- Divida a massa em duas partes.
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos.
Abra a Massa:
- Polvilhe uma superfície com farinha.
- Abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 1 cm de espessura.
Corte os Bolinhos:
- Use um cortador de bolinhos ou um copo para cortar os bolinhos.
Frite os Bolinhos:
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os bolinhos até dourarem de ambos os lados.
Aprecie:
- Escorra os bolinhos em papel toalha.
- Polvilhe com açúcar ou glace, se desejar.
Dicas:
- Deixe a massa descansar em todas as etapas para obter bolinhos fofos.
- Não frite os bolinhos em fogo muito alto, pois eles podem queimar por fora e ficar crus por dentro.
- Sirva os bolinhos quentes ou frios.