O Melhor Bolo de Limão do mundo: Derrete na boca, muito fácil e delicioso.

Ingredientes:

Para o  Creme de Limão:

• 1 ovo
• 50g de  açúcar
• 40g de amido de milho
• Suco e casca de 1 limão
• 300ml de leite

Para a Massa:

• 2 ovos
• 100g de açúcar
• Açúcar de baunilha ou essência de baunilha
• 120ml de óleo de semente
• 120ml de leite
• 220g de farinha de trigo
• 15g de fermento em pó

Modo de preparo

1. Vamos começar com o Creme de Limão: Misture o ovo, açúcar, amido de milho, suco e casca de limão, e leite em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.
2. Massa: Bata os ovos com o açúcar e a
   Pastel de feira original receita que aprendi com dono da barraca simples e prática

   baunilha até ficar um  creme fofo e claro.

3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Incorpore a farinha e o fermento.
4. Montagem: Despeje metade da massa em uma forma, asse por 15 minutos a 190°C. Retire do forno.
5. Adicione o recheio de creme de limão espalhando bem de maneira uniforme, e cubra com o restante da massa que ainda não assou.
6. Leve ao forno e asse por mais 25 minutos.
7. Para finalizar, pincele o bolo com geleia de sua preferência e decore com coco ralado.

Dica Bônus:

• Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão à massa do bolo. E se quiser uma cobertura mais elaborada, faça uma glace de limão com suco de limão e açúcar de confeiteiro.