Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de leite ( total 400 ml)
- Meia xícara de chá de óleo ( 100 ml)
- 3 xícaras de chá bem cheias de polvilho doce ( total 345 g).
- 100 grs de queijo parmesão de boa qualidade ou (meia cura ou canastra mineiro).
- 1 colher de chá de sal.
- 2 ovos.
Modo de fazer:
- Leve
o leite e o óleo ao fogo até levantar fervura. Despeje ainda fervente sobre o polvilho.
- Mexa amassando com uma colher de pau até que seja possível amassar com as mãos.
Amasse com as mãos até ficar morno. Acrescente o queijo e o sal. Acrescente um ovo e sove bem a massa até que todos os ingredientes estejam misturado.
- Adicione o outro ovo e continue sovando a massa por 3 minutos aproximadamente até que fique homogênea.
- Divida a massa em pequenas porções, modele os pães e asse em, forno 180° por 30 minutos aproximadamente( conforme seu forno). Não é necessário untar a forma.
- ASSE CONFORME O SEU FORNO, POIS CADA UM É DIFERENTE DO OUTRO.
Para congelar, modele os pães de queijo, coloque-os em uma assadeira, cubra com filme plástico e leve ao freezer até congelar. Coloque-os em sacos plásticos e conserve no freezer por até 4 meses. Para assar, leve-os congelados ao forno pré-aquecido em temperatura a (180°C) Por 40 minutos aprox. até ficar douradinhos.
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