O que você acha de aprender a preparar, com esta receita incrível, um delicioso sonho caseiro, daquele de comer rezando, de tão gostoso? E o melhor, sem complicação! Você também fará o recheio, um creme de confeiteiro divino! A massa fica leve e fofa, uma ótima opção para o café ou lanche. Confira a receita do Canal GORDICES DA TEKA, faça o magnífico sonho caseiro e arrase!
Como fazer sonho caseiro
Para o sonho caseiro, faremos um delicioso creme de confeiteiro, que servirá para o recheio dos sonhos. Para isso, precisaremos de: essência de baunilha, açúcar cristal, leite, manteiga, amido de milho e gemas de ovos. Faremos também a massa do sonho, para a qual precisaremos de: sal, essência de baunilha, leite, fermento biológico seco, farinha de trigo, manteiga ou margarina, ovos, açúcar e açúcar gelado ou de confeiteiro, para polvilhar os sonhos. Seguiremos direitinho o passo a passo da receita para prepararmos tudo, garantindo um ótimo resultado. Sirva e aprecie seu delicioso sonho caseiro!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de sonho caseiro
Para a massa
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de leite integral morno (não pode ser quente)
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
4 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (630g)
3 colheres (sopa) manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de açúcar
açúcar gelado ou de confeiteiro o quanto baste (para polvilhar)
óleo o quanto baste (para fritar)
Para o creme de confeiteiro
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
½ xícara (chá) de açúcar cristal
2 xícaras (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de amido de milho
3 gemas de ovos
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa
Numa tigela, coloque: o açúcar, o fermento biológico seco e o leite morno, misturando bem com uma espátula.
Acrescente a essência de baunilha, os ovos ligeiramente batidos, o sal e a metade da farinha de trigo. Torne a misturar bem.
Quando a farinha não estiver mais aparecendo na massa, junte o restante dela, ponha também a manteiga ou margarina e agora misture, colocando literalmente as “mãos na massa”.
Vá misturando por cerca de 3 minutos, até a massa ficar bem lisinha e homogênea. O ponto correto é quando a massa fica molinha e gruda bem levemente nas mãos.
Faça uma bola com a massa, deixe-a na tigela e cubra com filme-plástico, deixando descansar, até dobrar de tamanho, por cerca de 40 minutos.
Decorrido esse tempo, com as pontas dos dedos, afunde a massa na tigela, para voltar ao ponto de fermentação.
Divida a massa em pedaços preferencialmente do mesmo tamanho. Se tiver balança culinária, deixe cada pedaço com 65g.
Em seguida, forme bolinhas com cada pedaço, deixando-as bem fechadinhas. Aperte, forme uma trouxinha, feche e acabe de bolear nas mãos. Faça isso com todas elas.
Deixe descansar por 10 minutos.
Após esse tempo, leve uma panela ao fogo médio-baixo, com óleo o suficiente para cobrir a metade dos sonhos.
Uma dica para os sonhos não abrirem na parte de baixo, da emenda, é colocar um deles numa escumadeira, levá-la até a superfície do óleo já quente, e ficar girando por uns segundos, com o sonho em cima. Desta forma, ele irá selar embaixo e não correrá o risco de abrir. Faça isso na hora de colocar cada um deles no óleo, soltando e deixando fritar.
Quando começarem a dourar, vire de um lado para o outro, para dourarem por igual.
Escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
Passe cada um dos sonhos numa vasilha com açúcar gelado ou açúcar de confeiteiro.
Para rechear o sonho, corte-o ao meio, sem desemendar, adicione o creme de confeiteiro com um saco de confeitar, e feche o sonho. Faça isso com todos eles.
Sirva e desfrute dessa maravilha de sonho caseiro! Bom apetite!
Do creme de confeiteiro
Leve uma panela, adicione as gemas e o açúcar cristal, misturando muito bem com um fouet.
Junte o amido de milho, misture rapidamente e junte uma parte do leite, tornando a misturar.
Ponha o restante do leite e cozinhe até engrossar, misturando por mais 2 minutos.
O segredo para este creme ficar bem bonito e lisinho, é misturar sem parar do início ao fim.
Desligue o fogo e agregue a manteiga e a essência de baunilha, misturando.
Desligue o fogo e deixe esfriar,
Passe o creme ainda quente para uma tigela e cubra com um filme-plástico, bem rente ao creme.
Após esfriar completamente, bata na batedeira por cerca de 3 minutos, ou com um fouet, se preferir. Reserve.
Rendimento: 14 unidades.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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