Ingredientes
- 2 copos de leite.
- 2 copos de aveia em flocos crua.
- 1/4 copo de açúcar mascavo embalado.
- 1 colher de sopa de sal.
- 2 colheres de sopa de manteiga ou gordura vegetal.
- 1 pacote de fermento biológico seco, ou 1 colher de sopa de levedura seca.
- 1/2 copo de água morna, de 43 a 46°C.
- 5 copos de farinha de rosca aproximadamente.
- 1 ovo.
- 1 colher de sopa de água.
- Flocos de aveia.
1
Misture o leite em 2 xícaras de aveia em flocos e mexa bem.
2
Acrescente o açúcar mascavo, o sal e a gordura vegetal. Misture bem.
3
Deixe a mistura chegar à temperatura ambiente.
4
Polvilhe o fermento sobre a água morna e mexa até misturar bem. O fermento biológico começará a espumar e cheirar a levedura.
5
Coloque a levedura na tigela grande da batedeira.
6
Adicione a mistura de leite e 2 copos de farinha à tigela.
7
Bata
Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre [page_title] é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
tudo na batedeira em velocidade média por dois minutos até que a massa esteja uniforme.
8
Acrescente a farinha restante, o suficiente para deixar a massa macia, em seguida, misture novamente na batedeira ou à mão até a massa desgrudar da tigela.
9
Sove o pão à mão por oito a dez minutos.
10
Despeje a massa em uma forma ligeiramente untada com manteiga, deixando o pão coberto com um pouco de gordura, e cubra o recipiente.
11
Deixe descansar cerca de uma hora e meia ou até o pão dobrar de tamanho.
12
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
13
Divida a massa em dois.
14
Unte ambas as formas.
15
Despeje a massa nos recipientes.
16
Deixe crescer até quase dobrar de tamanho, por cerca de 1 hora e 15 minutos.
17
Bata o ovo branco com 1 colher de sopa de água. Use um pincel culinário para passar a mistura sobre os pães. Polvilhe com flocos de aveia.
18
Preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
19
Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.
20
Deixe os pães em suportes de refrigeração para esfriar.
Dicas
- O pão costumava ser feito com vários tempos de descanso da massa. Dois intervalos já são suficientes para fazer um bom pão.
- Use um termômetro de leitura instantânea para verificar a temperatura do pão cozido. Ele estará pronto quando o termômetro marcar de 93 a 96 graus Celsius.
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