Arroz de Natal bem recheado e cremoso feito no forno

Ingredientes

Para o arroz

• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 latinha de milho verde sem a água
• 60 gramas de bacon
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 1 pimentão vermelho picado
• 100 gramas de azeitonas verde fatiadas
• 300 gramas de presunto cortado em cubinhos
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto

Para o molho

• 300 gramas de mussarela em cubinhos
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 sachê de molho de tomate
• 4 ovos

Para a montagem

• 4 xícaras(chá) de arroz cozido
• Tomatinho
  Mousse de limão com suco Tang é bem mais prático e rápido e fica uma delícia

  cereja a gosto para decorar

• Azeitonas a gosto para decorar

Modo de preparo

Do arroz

1. Na panela em fogo médio, coloque o banco picado e deixe fritar bem. Adicione a margarina, a cebola picada e refogue bem.
2. Acrescente a cenoura ralada, e deixe dar uma leve murchada. Coloque o pimentão picado, o milho verde sem a água, a azeitona picada, a calabresa picada, deixe refogar.
3. Adicione o sal, misture para incorporar, junte o presunto picado, o cheiro verde, misture tudo muito bem e retire do fogo.

Do molho

1. Numa tigela coloque os ovos e bata levemente. Adicione o molho de tomate, o creme de leite, e misture bem para homogeneizar.

Montagem

1. Num refratário coloque metade do arroz cozido, cubra com a metade do molho, metade do recheio de legumes, o restante do arroz, o recheio e o molho.
2. Cubra com a mussarela picada, e leve para gratinar em  forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
3. Retire do forno, decore com tomatinho cereja e azeitonas a gosto.
4. E agora se delicie com esse suculento  arroz de natal!

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