BISCOITO DE PANELA DE PRESSÃO DE 5 MINUTOS

• 2 xícara de chá de polvilho azedo ou granulado
• 1 copo de leite
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de café de sal
• 2 colher de café de açúcar
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• De 1 ovo a 2 ovos

Modo de Preparo

Coloque para ferver: o leite, o óleo e o açúcar. Enquanto isso, coloque o polvilho em uma bacia e misture com o sal.

Depois de fervido, adicione a mistura de leite, óleo e açúcar ao polvilho e misture com uma colher e deixe esfriar.

Acrescente o queijo e misture. Agora adicione os ovos, um por um e mexa (pode ser que não precise dos dois, por isso coloque um e mexa, se necessário acrescente o segundo)

Sove bastante a massa.

Pegue pedacinhos da massa e faça os rolinhos do biscoito, não muito compridos para caber direito na panela.

Coloque o óleo na panela de pressão (quase metade da panela, um pouco menos)  e antes de ligar o fogo, ainda com o óleo frio, coloque os biscoitinhos e ligue o fogo médio.

ATENÇÃO: A PANELA DE PRESSÃO PRECISA ESTAR SEM A BORRACHA QUE FICA AO REDOR DA TAMPA!

 

Com a panela ainda aberta, espera o óleo começar a ferver. Quando os biscoitos subirem, feche a panela.

Após 4 minutos, desligue o fogo. Espere mais 1 minuto com a panela fechada e abra com cuidado para não se queimar.

Retire os biscoitos do óleo e coloque em um prato forrado com guardanapo para escorrer.

Obs: caso os biscoitos murchem ao tirar, deixe por mais alguns minutinhos fritando, ele só murcha se não fritar o tempo suficiente.

Quando for fritar os outros, espere o óleo esfriar e repita todo o processo.

Prontinho! Sério gente, muito fácil né?! E FICA DELICIOSO!

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