Bolinho de arroz assado

Ingredientes

• 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• ½ caixinha de creme de leite (100g)
• manteiga derretida para pincelar (opcional)
• 1 ovo grande inteiro
• 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (em média)
• outros temperos (a gosto)
• 1 colher (chá) de sal
• cheiro-verde picado (a gosto)
• ½ cebola grande ralada
• 2 colheres (sopa) de óleo

Obs.: O volume da xícara é 240ml.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata suavemente com a ajuda de um fouet o ovo e o creme de leite.
2. Una o óleo, a cebola, o cheiro-verde, uma pitada de pimenta-do-reino, mexendo com o fouet. Se desejar, adicione mais temperos de seu gosto.
3. Junte o arroz cozido e mexa bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até chegar no ponto correto.
5. Certifique-se de que a massa esteja firme, livre de qualquer líquido, e fácil de modelar com a ajuda de uma colher. Se for preciso, acrescente mais um pouco de farinha, conforme o tamanho do ovo usado nesta receita.
6. Acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente com uma colher.
7. Utilize óleo para untar uma assadeira e molde os bolinhos com a ajuda de uma colher, dispondo-os na assadeira.
8. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos a 250°C. Utilize o dourador no final da preparação. Se o seu fogão não tiver dourador, eleve a temperatura para terminar e corar os bolinhos.
9. Ao tirar do forno, com os bolinhos quentes, se quiser, para dar brilho, pincele com manteiga derretida.
10. Está pronto! Agora você já pode servir e aproveitar o seu incrível bolinho de arroz assado!

Algumas dicas adicionais:

Aproveite o arroz que sobrou da véspera ou cozinhe um novo.

Após preparar a massa, se quiser, inclua pedaços de queijo ou linguiça calabresa, de acordo com seu gosto, e misture bem antes de modelar.

Experimente também na Air Fryer para uma opção saudável e rápida.

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