Bolinho salgado para substituir o pão no café da manhã leve e delicioso

Ingredientes:

1 ½ xícara(chá) de maisena peneirada;
½ xícara(chá) de farinha de trigo peneirada;
½ xícara(chá) de leite;
1 ½ colher(sopa) de manteiga ou margarina derretida;
1 colher(sobremesa) de fermento em pó;
2 ovos;
Sal, pimenta do reino e temperos a gosto.

Ingredientes Recheio:

1 tomate picadinho em cubos e sem sementes;
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado;
100 gramas de presunto bem picadinho;
100 gramas de mussarela picadinha;
Cheiro verde picado a gosto;
Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar;
1 forma para cupcakes ou forminhas de empadas q.b.

Como Fazer Bolinho salgado:

Na batedeira coloque os ovos, bata por 1 minuto, adicione a manteiga derretida, a maisena, a farinha de trigo e bata muito bem por mais 1 minuto para incorporar.
Acrescente o sal, pimenta do reino, temperos a gosto e o fermento. Misture bem com uma colher.
Junte o tomate, o queijo parmesão ralado, o presunto, misture bem para agregar todos os ingredientes.
Despeje essa mistura nas cavidades da forma para cupcakes untadas e enfarinhadas com manteiga, ou em forminhas para empada também untadas e enfarinhadas.
Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
E um delicioso bolinho salgado para substituir o pão no café da manhã ficou pronto. Sirva-se!

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