- 8 ovos
- 120 gr de farinha
- 225 gramas de açúcar
Modo de Preparo
Preparar este bolo não é mais complicado do que misturar bem os três ingredientes, mas pode dar-lhe um aroma e sabor com essência de baunilha ou raspas de limão.
Para começar, deve-se pré-aquecer o forno a 180 graus, uma vez feito isso, despeje as claras em uma tigela e bata até que atinjam a ponta da neve, adicione uma pitada de sal para que as claras fiquem firmes.
Em outro recipiente, as gemas previamente separadas são colocadas e misturadas ao açúcar até que a cor da união fique mais pálida. A esta preparação, você pode adicionar um pouco de baunilha ou raspas de limão (opcional).
Depois de concluídas essas etapas, as gemas são misturadas com o açúcar e a farinha peneirada e mexidas até que não haja grumos.
Para finalizar, as claras são adicionadas ao preparo até a ponta da neve para que a massa fique fofa, é preciso fazer movimentos contínuos para unir as duas bases, para que fique super fofa. O preparo deve ser esvaziado em uma forma previamente untada e cozer por 40 minutos.
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