bolo nuvem de chocolate
O bolo nuvem de chocolate reúne tudo de bom: é delicioso, tem uma bela apresentação, um recheio farto e uma textura incomparável. Perfeito para servir de sobremesa após suas refeições, essa maravilha vai deixar todo mundo com água na boca! Confira a receita do Canal Teste Gordice e faça o divino bolo nuvem de chocolate, pelo qual é impossível não se apaixonar!
Como fazer bolo nuvem de chocolate
Para a receita do bolo nuvem de chocolate, seguiremos 4 etapas da preparação: o bolo, o recheio, a calda e a cobertura. Faremos as etapas todas seguindo o passo a passo da receita. Para fazer a montagem do bolo, é importante seguir as orientações e a sequência correta para que dê tudo certo. Depois de separar a massa, vamos rechear, colocar no freezer, adicionar a outra metade da massa, embrulhar bem, colocando novamente para gelar. Por fim, vamos desenformar, adicionar a cobertura, servir e se deliciar com seu magnífico bolo nuvem de chocolate! Bom apetite!
Ingredientes da receita de bolo nuvem de chocolate
Para o bolo
3 ovos inteiros
¾ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de Nescau
½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
Para o recheio
¾ xícara (chá) de chantilly já batido
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
3 caixinhas de creme de leite
3 xícaras (chá) de Nescau
¾ xícara (chá) de leite em pó
Para a calda
2 colheres (sopa) de Nescau
1 xícara (chá) de leite
Para a cobertura
250g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Do bolo
Adicione os ovos e o açúcar em uma vasilha batendo muito bem. Acrescente o óleo, o Nescau e a água, mexendo bem.
Junte a farinha de trigo e o fermento em pó e, para que os ingredientes se incorporem.
Transfira a mistura para uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 45 minutos.
Após esse tempo, tire do forno, aguarde esfriar e só então desenforme.
Deixe reservado.
Do recheio
Prepare a gelatina incolor de acordo com as orientações da embalagem em uma vasilhinha e deixe reservado.
Adicione em um recipiente o creme de leite, o Nescau e o leite em pó. Para que fique homogêneo, utilize um fouet para misturar tudo muito bem.
Junte a gelatina hidratada e dissolvida, misturando para que incorpore. Adicione o chantilly batido e mexa suavemente.
Deixe reservado.
Da calda
Adicione o leite e o Nescau em uma vasilhinha, mexendo bem.
Deixe reservada.
Da cobertura
Adicione o chocolate picado em uma tigela e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas, parando e misturando de 30 em 30 segundos para não queimar.
Junte o creme de leite e mexa bem, até formar um creme brilhante.
Deixe reservado.
Montagem
Separe em 2 partes a massa do bolo. Forre com um plástico a forma onde o bolo foi assado e adicione uma das metades do bolo sobre ele. A outra metade deixe reservada.
Dica: dos dois lados da forma é preciso deixar sobras de plástico, porque você vai precisar para cobrir o bolo.
Utilize a calda para regar a superfície toda da massa e adicione o recheio reservado todo.
Coloque no freezer deixando durante 2 horas. Após esse tempo, tire e coloque a outra metade da massa por cima do recheio consistente.
Utilize a calda para regar a superfície toda e, com as sobras do plástico que forrou a forma, cubra essa superfície.
Pegue plástico-filme para embrulhar, cobrindo tudo muito bem e coloque na geladeira, deixando gelar por 1 hora.
Após esse tempo, tire da geladeira, desenforme, retire o plástico e adicione a cobertura, distribuindo bem para uniformizar.
Prontinho! Sirva e se delicie com seu espetacular bolo nuvem de chocolate!
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