O bolo santa clara é uma deliciosa iguaria, conhecido por sua textura macia, que se desfaz na boca e sabor marcante. Com um aroma irresistível e sabor reconfortante, conquista paladares com sua simplicidade e autenticidade, sendo apreciado em diversas ocasiões, desde festas, até um simples café. Confira a receita do Canal Rifugio Perfetto, faça o divino bolo santa clara e receba os elogios!
Como fazer bolo santa clara
Para o bolo santa clara, começaremos pela massa: numa panela, vamos derreter a manteiga. Em seguida, acrescentaremos água, leite e uma pitada de sal, mexendo tudo antes de incorporar a farinha e o fermento. Quando a mistura esfriar, sem estar no fogo, juntaremos os ovos, misturando vigorosamente. Dividiremos a massa e a assaremos em duas partes, utilizando a mesma forma. Depois de assadas, prepararemos o creme com manteiga, leite, açúcar, farinha de trigo e ovos. A etapa final consistirá na montagem do bolo numa forma de fundo removível, polvilhando açúcar de confeiteiro sobre ele, depois de desenformar. Sirva e delicie com seu magnífico bolo santa clara!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita do bolo santa clara
Para o bolo
100ml de leite integral1 colher (chá) de fermento em pó80g de manteiga sem sal150g de farinha de trigo½ colher (chá) de sal100ml de água filtradaaçúcar de confeiteiro (para decorar)4 ovos inteiros
Para o creme
150g de açúcar 2 ovos inteiros200g de manteiga sem sal500ml de leite integral100g de farinha de trigo
Modo de preparo
Adicione a manteiga numa panela e leve-a ao fogo médio, para derreter.Acrescente e misture bem o leite e a água.Una a farinha de trigo com o fermento em pó e acrescente na panela, misturando sem cessar.Transfira a massa para uma vasilha ao desgrudar do fundo da panela.Vá amassando bem com uma colher de pau ou, se preferir, com uma espátula, para esfriar com mais rapidez. Ponha os ovos aos poucos, mexendo para obter uma massa lisa e homogênea.Use papel-manteiga para revestir uma forma redonda com fundo removível, passando para ela, a metade da massa.Aplaine a massa para ficar uniforme.Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos.Retire do forno e desenforme.Repita o mesmo processo com a outra metade da massa e reserve.
Do creme
Para obter uma mistura homogênea, vá batendo os ovos com o açúcar em uma panela, sem estar no fogo.Em seguida, acrescente o leite e a farinha de trigo.Mexa continuamente até homogenizar e leve ao fogo médio, mexendo com uma colher de pau por 3 minutos, ou até que o creme fique levemente encorpado. Espere o resfriamento.Vá batendo a manteiga na batedeira, até que fique aerada e volumosa.Adicione o creme já frio na manteiga batida, incorporando suavemente.
Da montagem
Disponha uma porção da massa na forma de fundo removível.Espalhe o creme, alisando-o cuidadosamente.Cubra com a outra parte da massa, posicionando o lado mais liso para baixo.Desenforme em um prato e polvilhe o açúcar de confeiteiro a gosto.Sirva e delicie-se com o seu incrível bolo santa clara!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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