Bolo Travesso, eu tenho que fazer TODA semana de tão DELICIOSO que é

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 225g de açúcar
• 225ml de óleo vegetal
• 225ml de leite
• 450g de farinha de trigo
• 20g de fermento em pó

Creme de Limão:

• 2 gemas de ovo
• 50g de açúcar
• 40g de amido de milho
• Suco de 1 limão (ou a gosto)
• Raspas de 1 limão
• 300ml de leite

Cobertura:

• 200g de pêssegos fatiados (ou outra fruta de sua preferência)
• Mel ou calda a gosto
• Raspas de coco a gosto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
2. Prepare a massa: Na batedeira, bata os ovos com o sal até obter um creme claro e fofo. Adicione o açúcar e bata por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente o óleo e o leite alternadamente, sempre batendo bem. Por fim, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
3. Asse a primeira camada: Despeje metade da massa na forma untada e leve ao forno por 15 minutos.
4. Prepare o creme de limão: Em uma panela, misture as gemas, o açúcar, o amido de milho, o suco e as raspas de limão. Adicione o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
5. Monte o bolo: Retire a forma do forno e espalhe o creme de limão sobre a massa pré-assada. Cubra com os pêssegos fatiados.
6. Finalize: Despeje o restante da massa sobre a fruta e leve ao forno por mais 35 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
7. Finalize: Regue com mel ou calda e decore com raspas de coco.

Dicas e Sugestões:

• Versatilidade: Experimente outras frutas para a cobertura, como morangos, mirtilos ou frutas vermelhas.
• Intensidade do Limão: Ajuste a quantidade de suco e raspas de limão de acordo com o seu gosto. Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de limão siciliano.
• Textura do Bolo: Para um bolo mais úmido, adicione um pouco de leite ou iogurte natural à massa.
• Cobertura: Além do mel, você pode usar calda de chocolate, caramelo ou frutas vermelhas para finalizar o bolo.
• Decoração: Solte sua criatividade e decore o bolo com frutas frescas, nozes picadas ou raspas de chocolate.

Dicas Extras:

• Tempo de preparo: O tempo total de preparo pode variar dependendo do tamanho da forma e do forno utilizado.
• Armazenamento: O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.