Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre [page_title] é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
Se tem uma receita que já virou tradição de Natal na sua família, ela merece destaque! Esse lombo de porco é simples de preparar, não precisa marinar, e fica com um sabor incrível, especialmente com o toque especial do molho de abacaxi. O contraste entre o salgado da carne e o doce do molho vai surpreender seus convidados. Além disso, é uma opção perfeita para ceias ou qualquer ocasião especial. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes
Para o Lombo:
- 1 lombo de aproximadamente 2 kg
- 200 g de bacon
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 5 dentes de alho amassados
- 1/3 xícara de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
Para o Molho de Abacaxi:
- 1 abacaxi pequeno cortado em cubos
- 1/4 xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Hortelã picada (opcional)
Modo de Preparo
Para o Lombo:
- Abra o lombo como uma manta, cortando ao longo da carne.
- Tempere com sal e pimenta.
- Distribua as fatias de bacon sobre a carne, feche a manta e amarre com barbante.
- Coloque o lombo em uma assadeira, regue com o vinho branco e distribua as rodelas de cebola ao redor.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 2 horas, ou até que esteja macio e dourado.
Para o Molho de Abacaxi:
- Refogue os cubos de abacaxi em uma panela até dourarem levemente.
- Adicione o vinho branco, a água e deixe reduzir até o molho ficar espesso.
- Acrescente o açúcar, mexa bem, e finalize com hortelã picada (opcional). Reserve.
Finalização:
- Retire o lombo do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- Sirva as fatias em uma travessa, regando com o molho de abacaxi por cima.
Dicas
- Para garantir suculência, evite assar o lombo além do ponto.
- O molho pode ser feito com antecedência e reaquecido na hora de servir.
- Se não tiver hortelã fresca, use hortelã seca, mas com moderação.
Essa receita é prática, deliciosa e vai deixar o Natal ainda mais especial! 🎄
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