Farofa de Natal

Ingredientes

• 150g de bacon cortado em cubinhos
• 4 xícaras ( chá) de farofa pronta ou farinha de mandioca branca
• ½ lata de ervilha
• 1 gomo de linguiça calabresa cortado em cubinhos
• ½ pimentão amarelo cortado em cubinhos
• ½ xícara (chá) de uvas-passas
• sal (a gosto)
• ½ pimentão vermelho cortado em cubinhos
• 1 cebola bem picada
• ½ lata de milho-verde
• 3 dentes de alho amassados
• ½ pimentão verde cortado em cubinhos
• 3 colheres (sopa)
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  bem cheias de manteiga

• cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas

Modo de preparo

1. Frite o bacon e a calabresa numa panela na própria gordura que irá se soltar.
2. Acrescente a manteiga assim que estiverem praticamente prontos, e espere derreter.
3. Junte a cebola e o alho e refogue.
4. Assim que a cebola ficar murcha, adicione os pimentões e vá refogando.
5. Em seguida coloque as azeitonas, as uvas-passas, o milho e a ervilha.
6. Misture bem e acrescente a farofa pronta ou a farinha de mandioca.
7. Para que todos os ingredientes se incorporem, mexa muito bem.
8. Junte o cheiro-verde picadinho e acerte o sal, se for necessário.
9. Sirva para a família e aproveite sua sensacional farofa de Natal!