Se você deseja uma receita prática, rápida e deliciosa de manteiga, acaba de encontrar! Com apenas 3 ingredientes e rapidamente, ficará pronta uma manteiga caseira cremosa e mais saudável do que a industrializada, ideal para o seu lanche, café ou receitas culinárias! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly e faça hoje mesmo a maravilhosa manteiga caseira, que vai te encantar!
Como fazer manteiga caseira
Para fazermos uma manteiga caseira saborosa, utilizaremos somente: sal, nata e água gelada. No liquidificador adicionaremos nata e água gelada, exceto o sal, e iremos bater por cerca de 2 minutos, até a manteiga, a nata e a água se separarem. Depois, utilizaremos uma peneira para coar, para que o líquido branco fique longe da manteiga. A etapa seguinte é lavarmos a manteiga caseira, seguindo as orientações do passo a passo. Assim que a água da lavagem ficar limpa, esperaremos escorrer totalmente, armazenaremos a manteiga caseira em potes que tenham tampa e colocaremos na geladeira. Agora você já pode saborear essa irresistível manteiga caseira!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de manteiga caseira
1 colher (café) de sal 300ml de água gelada500g de nataágua gelada (o quanto baste) para lavar
Modo de preparo
No liquidificador, coloque a nata e a água gelada, batendo muito bem, por cerca de 2 minutos, até a manteiga da nata se firmar e se desprender da água. Passe essa mistura numa peneira de metal para separar a manteiga do líquido branco.Depois, mantenha a manteiga que se formou na peneira de metal, apoiada num recipiente e despeje água gelada para lavar essa manteiga, até observar que a água que escorre por baixo fica limpa. É importante que a manteiga seja bem lavada, até a água sair transparente, sem estar mais esbranquiçada devido ao leite contido na nata. Despreze a água, mexendo delicadamente durante o processo. Mantenha a manteiga na peneira até a água escorrer totalmente. Ponha numa tigela e tempere com sal a gosto, misturando bem para incorporar. Após o acréscimo do sal, é comum sair um pouco de soro, é só deixar escorrer. Passe a manteiga para potes de plástico com tampa e armazene na geladeira. Agora você já pode aproveitar a sua deliciosa manteiga caseira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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