Ingredientes:
- 1 colher (sopa) rasa de páprica defumada
- 2 kg de pés de frango
- 2 cebolas picadas
- cheiro-verde picado (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- um pouquinho de água
- banha de porco ou óleo a gosto
- 1 maço de coentro picadinho
- 3 folhas de louro
- água o quanto baste (para o cozimento dos pés de frango)
- 1 colher (sopa) rasa de colorau
- 1 colher (sopa) de alho socado com sal (uma cabeça grande de alho socado com ½ colher de sopa de sal)
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