Não deixe de preparar para a família, esse maravilhoso pudim de chocolate, que fica super cremoso e bem chocolatudo! Sem adição de gelatina e com um preparo descomplicado, essa gostosura vai encantar a todos, sendo uma ótima opção para servir de sobremesa! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake, faça o irresistível pudim de chocolate e receba os elogios!
Como fazer pudim de chocolate
Para o pudim de chocolate, começaremos pela calda, que faremos direitinho, seguindo o passo a passo. Em seguida, prepararemos o pudim, e, para isso, adicionaremos no liquidificador, batendo bem: os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó 50% e a manteiga. Transferiremos essa mistura para a forma caramelizada reservada, passando-a por uma peneira. Usaremos papel-alumínio para cobrir e acomodaremos em uma assadeira retangular, colocando água quente para o banho-maria. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora. Sirva e deguste seu gostoso pudim de chocolate!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de pudim de chocolate
Para a calda
150ml de água
1 xícara (chá) de açúcar (180g)
Para o pudim
1 caixa de leite condensado
3 ovos inteiros
350ml de leite integral
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (110g)
Obs.: A medida da xícara desta receita é de 240ml.
Modo de preparo
Da calda
Aqueça uma panela no fogo e adicione o açúcar, deixando derreter, mexendo com uma espátula.
Após formar o caramelo, acrescente a água aos poucos e com cuidado (pois pode espirrar), mexendo com a espátula, em fogo baixo, até a completa dissolução dos torrões. Desligue o fogo.
Transfira para uma forma de furo central (20cm de diâmetro x 0,8cm de altura). Reserve.
Quando der uma esfriada, ficando mais consistente, espalhe a calda nas laterais e centro da forma.
Do pudim
No liquidificador, adicione: os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó 50% e a manteiga. Bata tudo muito bem.
Despeje essa mistura passando por uma peneira na forma caramelizada reservada.
Cubra a assadeira com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento, e coloque-a numa assadeira retangular, adicionando água quente para o banho-maria. Se a sua assadeira for de alumínio, acrescente também umas gotinhas de vinagre, para não manchá-la.
Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
O ponto ideal é quando você espeta uma faquinha no pudim e ela sai limpa.
Estando pronto, deixe dar uma esfriada e depois leve direto para a geladeira, mantendo por, pelo menos, 8 horas, para gelar bem.
Passe uma faquinha na lateral toda da forma e depois ponha diretamente na chama do fogão por uns segundos, para facilitar na hora de desenformar.
Desenforme em um prato, sirva e saboreie seu magnífico pudim de chocolate! Bom proveito!
Dica adicional: Se desejar dar ainda mais cremosidade e sabor para o seu pudim, você pode substituir o chocolate em pó 50% por 200g de chocolate meio amargo derretido. Fica sensacional!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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