Ingredientes:
Massa
4 gemas
1 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
4 claras batidas em ponto de neve
Recheio
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de leite
1 gema
2 colheres de sopa de amido de milho
Montagem
3 xícaras de chá de morango picado
2 xícaras de chá de chantilly batido
Morango a gosto para decorar
Modo de Preparo:
Massa
Bata 4 gemas com 1 xícara de chá de água até espumar. Em seguida, adicione 2 xícaras de chá de açúcar e bata até formar um creme.
Acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó peneirados. Misture delicadamente.
Bata 4 claras até o ponto de neves e adicione à mistura delicadamente.
Unte uma forma de fundo falso com margarina. Depois, forre com papel-manteiga e unte novamente.
Transfira a massa para a forma e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.
Recheio
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de chá de leite, 1 gema e 2 colheres de sopa de amido de milho. Misture e cozinhe até engrossar.
Transfira a mistura para um recipiente e cubra com plástico-filme para não ressecar enquanto esfria.
Montagem
Corte o bolo em três partes e espalhe o recheio. Adicione o morango picado e repita o procedimento em mais uma camada do bolo.
Coloque a parte de cima do bolo e cubra com chantilly batido.
Decore com morangos a gosto e sirva em seguida.
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