Ingredientes
Recheio
- 10 colheres (sopa) de água
- 2 envelopes de gelatina em pó incolor (24 g)
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
Pudim de chocolate
- 10 colheres (sopa) de água
- 2 envelopes de gelatina em pó incolor
- 1 caixinha de creme de leite
- 500 ml de leite
- Goiabinha – casadinho
/>1 lata de leite condensado
Modo de preparo
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Recheio
- Misture a água com a gelatina, deixe hidratar por 5 minutos e leve ao micro-ondas por 20 segundos ou em banho-maria para dissolver. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite com o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata por 2 minutos.
- Despeje em fôrma de cone central (25 cm de diâmetro x 8 cm de altura) untada (desmoldante, óleo ou margarina).
- Leve à geladeira até que fique bem firme.
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Pudim de chocolate
- Misture a água com a gelatina, deixe hidratar por 5 minutos e leve ao micro-ondas por 20 segundos ou em banho-maria para dissolver. Reserve.
- No liquidificador, bata o creme de leite com o leite, o leite condensado e o chocolate.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata por 2 minutos.
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Montagem
- Com uma faquinha, desprenda o recheio da lateral e do centro da fôrma com cuidado.
- Despeje metade do pudim de chocolate e, com uma espátula, vá afastando as laterais do recheio para que o líquido vá para o fundo da fôrma.
- Coloque o restante do pudim, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro.
- Delicadamente, solte as laterais do pudim e desenforme em um prato grande. Sirva em seguida.
