Faço questão de compartilhar essa receita de Um segredo e a massa de pão crescerá como uma nuvem que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Um segredo e a massa de pão crescerá como uma nuvem sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Um segredo e a massa de pão crescerá como uma nuvem
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Farinha de Trigo: 600 gramas, peneirada, mais 120 gramas adicionais para o processo de amassar.
Leite: 400 ml, morno, para ativar o fermento e agregar maciez à massa.
Açúcar: 4 colheres de sopa, essencial para alimentar o fermento e adicionar uma doçura sutil.
Fermento: 9 gramas de fermento seco ou 30 gramas de fermento fresco, o coração pulsante da receita.
Ovos: 2 unidades, para enriquecer a massa.
Sal: 1 colher de sopa, para realçar os sabores.
Fermento em Pó: 1 colher de chá, para um levantamento extra.
Óleo: 80 ml, para uma textura mais macia.
Manteiga: 50 gramas, adicionando riqueza e sabor.
Vinagre de Maçã: 1 colher de sopa, o segredo para um pão excepcionalmente fofo.
Modo de preparo
Ativação do Fermento: Dissolva o fermento e uma colher de sopa de açúcar em um pouco de leite morno. Aguarde alguns minutos até que comece a espumar, indicando sua ativação.
Preparação da Massa Seca: Em uma tigela grande, combine a farinha, o fermento em pó e o sal, misturando bem. Adicione o açúcar restante.
Mistura dos Ingredientes Úmidos: Bata os ovos em outro recipiente e incorpore o fermento ativado, o restante do leite, o óleo e o vinagre de maçã, misturando até ficar homogêneo.
União das Misturas: Junte os ingredientes úmidos aos secos, misturando até formar uma massa. Adicione os 120 gramas de farinha adicionais e a manteiga, amassando até que a massa se torne macia e elástica.
Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe repousar até dobrar de tamanho, cerca de uma hora.
Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Transfira a massa para uma forma untada e asse por 30-40 minutos, até que o pão esteja dourado.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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