Zero carboidrato! Pode comer à vontade e ainda ajuda a secar! Delícia sem farinha, fácil e rápida

Ingredientes:

2 xícaras de frango cozido desfiado (cerca de 400g)
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 a 3 ovos (ajuste conforme a consistência desejada)
Sal a gosto
Alho em pó ou alho fresco ralado a gosto
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
40g de mussarela light ralada
Orégano a gosto

Modo de preparo

Preparação do Frango:

Cozinhe o frango em água sem sal ou temperos. Desfie ou corte em pedaços pequenos para facilitar o processamento.

Processamento da Massa:

Coloquei panos de prato no micro-ondas com essa misturinha caseira e eles ficaram novos

No processador de alimentos ou liquidificador, adicione o frango, o azeite, um ovo, sal e alho a gosto, e pimenta-do-reino se desejar. Processe até obter uma massa homogênea e pastosa. Ajuste a quantidade de ovos conforme a necessidade para obter a consistência ideal.

Preparação da Assadeira:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com azeite ou utilize papel manteiga para evitar que a massa grude.

Montagem:

Transfira a massa para a assadeira, espalhando uniformemente com uma espátula. Mantenha a camada fina para um resultado mais crocante.

Primeiro Assamento:

Asse por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja firme e levemente dourada nas bordas.

Adição da Cobertura:

Retire do forno e cubra com a mussarela ralada, alho e orégano. Você também pode adicionar outras ervas a gosto.

Gratinar:

Retorne ao forno por mais 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.

Finalização:

Deixe esfriar brevemente antes de cortar em porções. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Observações Importantes:

Consistência da Massa: A massa deve ser pastosa e maleável. Ajuste com mais ovos ou azeite se necessário.
Personalização: Adicione temperos e ervas de sua preferência para variar o sabor. Sementes como chia ou linhaça podem enriquecer a receita.
Armazenamento: Mantenha refrigerado por até 3 dias ou congele por até 1 mês.

Informação Nutricional por Porção (5 porções no total):