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Batata Portuguesa igual de Restaurante: É fácil e super deliciosa

Ingredientes:

Para as cebolas

  • 2 colheres(sopa) de vinagre
  • 1 colher(sopa) de manteiga
  • 1 cebola em rodelas

Para as batatas

  • 4 batatas cortadas em rodelas
  • Sal a gosto
  • Água fervente o quanto baste

Para o molho branco

  • 1 copo de requeijão
  • 400 ml de leite
  • 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres(sopa) de manteiga
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Para a montagem

  • 3 ovos cozidos
  • 100 gramas de mussarela
  • 200 gramas de presunto ralado
  • Tomate e azeitonas a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de preparo

Das cebolas

  1. Na panela

    em fogo médio, coloque a manteiga, as cebolas em rodelas, e o vinagre, misture bem para agregar e deixe refogar até murchar um pouco.

  2. Retire do fogo e reserve.

Das batatas

  1. Numa panela coloque a água fervente, o sal, as batatas em rodelas, leve em fogo médio e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.

Do molho branco

  1. Coloque na panela a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pastinha.
  2. Adicione o leite, mexa para agregar, deixe no fogo, mexendo sempre até ferver e engrossar.
  3. Acrescente o requeijão, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada e o queijo parmesão ralado, misture bem para incorporar os ingredientes, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.

Montagem

  1. Num refratário untado com azeite, coloque as batatas, o molho branco, as cebolas e o presunto ralado.
  2. Coloque também as azeitonas fatiadas, o queijo parmesão ralado, e a mussarela ralada. Finalize com os ovos cozidos em rodelas, salsinha e tomate cereja a gosto.
  3. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15-20 minutos.
  4. Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de batata portuguesa!

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