Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de sal (a gosto)
- 2 copos de 150 ml de leite
- Erva-doce a gosto (opcional)
- 2 xícaras de goma (polvilho azedo granuladinho)
- 3 ovos inteiros
Modo de preparo
Passo 1: Preparar a Base da Massa
Em uma caneca, coloque a manteiga (ou margarina), o sal, e o leite. Adicione também a erva-doce, se gostar.
Leve a mistura ao fogo e, assim que levantar fervura, desligue. Com a goma (polvilho) em uma tigela, escalde-a com essa mistura fervente e mexa bem até incorporar todos os ingredientes. Deixe esfriar completamente antes de continuar.
Passo 2: Bater os Ovos
Enquanto a massa esfria, bata os ovos inteiros em uma batedeira por cerca de 4 minutos, até obter uma mistura bem aerada. Após isso, adicione os ovos batidos à massa já fria, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher até que os ingredientes estejam completamente integrados.
Passo 3: Assar o Bolo de Goma Super Macio
Unte uma forma com bastante manteiga e transfira a massa para ela. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e completamente assado. Para verificar, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
Depois de assado, deixe o bolo de goma super macio esfriar completamente antes de desenformar. Ele solta da forma com facilidade, e o resultado é um bolo incrivelmente macio e com um toque especial de erva-doce, caso tenha optado por usá-la.
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