Que tal aprender a fazer uma torta holandesa de dar água na boca, montada em potinhos individuais, que você pode degustar ou vender? Essa sobremesa maravilhosa e bem conhecida, traz uma combinação harmoniosa de ingredientes, uma verdadeira tentação! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake e faça ainda hoje a sensacional torta holandesa, que todos vão amar!
Como fazer torta holandesa
Para a receita de torta holandesa, seguiremos algumas etapas, para o preparo da sobremesa, mas todas fáceis. Começaremos fazendo a base, utilizando bolacha de maisena e margarina derretida. Em seguida, preparemos o creme, para o qual serão necessários os seguintes ingredientes: leite condensado, açúcar impalpável, essência de baunilha, chocolate branco puro, manteiga sem sal e chantilly super gelado. Faremos também uma ganache com creme de leite e chocolate ao leite picado. Para a montagem da sobremesa e preparação de cada etapa, seguiremos corretamente o passo a passo. Sirva e deguste sua incrível torta holandesa!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de torta holandesa
Para a base
3 colheres (sopa) de margarina derretida
1 pacote de bolacha de maisena (200g)
Para o creme
1 caixinha de leite condensado em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) cheias de açúcar impalpável ou de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha
200g de chocolate branco puro derretido (não usar fracionado)
½ tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente (não pode ser margarina)
1 caixa pequena de chantilly super gelado (para bater)
potinhos descartáveis e individuais com tampa, sugestão: G680, com capacidade para 250ml, ou outra embalagem de sua preferência (para a montagem)
Para a cobertura de ganache
1 caixa de creme de leite (200g)
200g de chocolate ao leite picado
Para a decoração
chocolate branco derretido
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da base
Bata no processador de alimentos, a bolacha de maisena, até ficar uma farofa fina.
Acrescente a margarina derretida (meça ainda gelada e depois derreta), até formar uma farofa úmida.
Deixe reservada.
Do creme
Bata na batedeira o chantilly, que deve estar super gelado, até ficar firminho, mas ainda cremoso (não bata até ficar firme demais). Reserve.
Numa tigela, ponha a manteiga sem sal e o açúcar impalpável, batendo na batedeira, apenas para misturar e formar um creme clarinho.
Junte o leite condensado e a essência de baunilha e bata novamente, rapidamente, só para misturar. Desligue a batedeira, que você não irá usar mais agora.
Acrescente o chocolate branco derretido e misture delicadamente com uma espátula, sem bater, para não talhar.
Em seguida, agregue o chantilly batido reservado, também com delicadeza.
Da ganache
Numa tigelinha, adicione o chocolate ao leite picado e o creme de leite.
Leve ao micro-ondas por 1 minuto, retire, misture, e, se necessário, volte ao micro-ondas a cada 30 segundos, misturando para não queimar, até estar derretido. Se não tiver micro-ondas, faça o mesmo processo em banho-maria.
Ela fica mole mesmo, vai endurecer na geladeira, com a sobremesa montada.
Se for demorar para utilizar, cubra com plástico-filme.
Da montagem
Com um medidor de xícara, meça e adicione na embalagem que você escolheu para montar a sobremesa, ¼ de xícara (chá) da farofinha de bolacha (25g), dê uma leve compactada no fundo do potinho.
Sobre a base, coloque ½ xícara (chá) de creme (125g), dê uma batidinha no pote, tampe e leve à geladeira para firmar um pouco. Faça isso com todos os potinhos.
Nesse meio tempo, prepare a ganache.
Após a sobremesa firmar, tire da geladeira e cubra com a ganache (50g para cada tortinha).
Dê uma batidinha no potinho.
Decore com chocolate branco derretido.
Tampe e volte à geladeira, até o momento de servir.
Sirva e saboreie sua deliciosa torta holandesa! Bom proveito!
Rendimento: 8 unidades de 250ml com validade de até 7 dias na geladeira.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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